Un nouveau gâteau, un de ceux qui tiennent chaud l’hiver! Un brownie aux pépites de chocolat, une mousse façon cheesecake et un caramel onctueux à la fleur de sel. Et pour la déco, un glaçage jaune façon taxis new-yorkais et une statue de la liberté en chocolat noir. Pour le Read More ...
La plus originale! Un biscuit moelleux aux marrons et à la vanille, une fine plaque de chocolat au lait, et des boules de mousse aux marrons garnies d’un coulis de cassis sur une dacquoise aux amandes. Une série limitée et uniquement disponible en 4 personnes. Un coup marketing du Read More ...
Une valeur sûre! Dacquoise amandes et noisettes, croustillant praliné, mousse au chocolat noir 70% pure origine Madagascar et un crémeux pur praliné à l’ancienne (avec des morceaux)
La meilleure, à mon avis… Croustillant praliné et riz soufflé, mousse à la noix de coco et crémeux au chocolat noir et à la fève de tonka.
La plus jolie à mon avis… Un sablé croustillant, une mousse au café du Brésil et un crémeux au Baileys et au chocolat
En plein dans les bûches (et dans le désespoir), voilà un gâteau du weekend express : le Mango. Un brownie au chocolat, dés de mangue et noix de coco; dés de mangues poêlés et coulis de fruits exotiques aux épices douces; Mousse au chocolat au lait. Et la déco que Read More ...
Le gâteau du weekend dernier : une TUERIE!! On a revisité le Snickers avec un croustillant au praliné et au riz soufflé, une mousse au chocolat au lait au caramel; un caramel à la fleur de sel; et des cacahuètes torréfiées. C’était trop bon!! On l’a aussi testé glacé, et Read More ...
Ce weekend, en l’honneur de mon nouvel « aide-pâtissier », voilà le Corsica. Il se compose d’une madeleine à l’orange, un crémeux au chocolat, un biscuit au chocolat sans farine, et une mousse à la clémentine. Pas de bombe dans ce gâteau, pas de piège, mais une petite carte de l’Ile de Read More ...
Ce weekend c’est Halloween, je me suis donc lancée dans un gâteau en forme de citrouille, ou qui du moins, une fois le velours orange mis, l’évoque. Mais en vrai, il n’est nullement question de citrouille. C’est un biscuit croustillant à la feuilletine, au riz soufflé et au praliné à Read More ...
Ce weekend, un gâteau qui change un peu : une « tartine »! C’est un biscuit super moelleux marron, vanille et noisettes entières ; une ganache montée chocolat-praliné et des poires poêlées au miel et parfumées à la fève de tonka. Ça s’est vendu comme des petits pains, mieux même! Hallucinant…mais satisfaisant! Read More ...
