En plein dans les bûches (et dans le désespoir), voilà un gâteau du weekend express : le Mango. Un brownie au chocolat, dés de mangue et noix de coco; dés de mangues poêlés et coulis de fruits exotiques aux épices douces; Mousse au chocolat au lait. Et la déco que   Read More ...

Le gâteau du weekend dernier : une TUERIE!! On a revisité le Snickers avec un croustillant au praliné et au riz soufflé, une mousse au chocolat au lait au caramel; un caramel à la fleur de sel; et des cacahuètes torréfiées. C’était trop bon!! On l’a aussi testé glacé, et   Read More ...

Ce weekend, en l’honneur de mon nouvel « aide-pâtissier », voilà le Corsica. Il se compose d’une madeleine à l’orange, un crémeux au chocolat, un biscuit au chocolat sans farine, et une mousse à la clémentine. Pas de bombe dans ce gâteau, pas de piège, mais une petite carte de l’Ile de   Read More ...

Oui, d’accord, pour l’originalité du nom, on repassera! En ce moment on est à fond dans les bûches donc les gâteaux du weekend passent un peu au dernier plan. Ce weekend j’ai sorti des gâteaux que j’avais fait il y a quelques mois mais que j’avais laissé au congel parce   Read More ...