Commande spéciale pour aujourd’hui un gâteau « Cars », mais surtout Flash McQueen pour un petit garçon de 3 ans. La maman voulait un gâteau simple, sans mousse mais avec une déco Flash McQueen avec un circuit, un damier, etc. Bon, je lui ai directement dit que ce ne serait pas possible Read More ...
Bon, rien de particulier, mais j’ai eu un peu de temps pour faire de la déco en chocolat… La photo est un peu bizarre parce que le gâteau était encore congelé. La cliente ne voulait pas de glaçage miroir noir parce que c’était pour le 1er anniversaire d’une petite fille, Read More ...
Ce petit montage est rapide à faire et perso, je le trouve trop chou 🙂 Finalement j’ai dû en faire 60-70 et n’en pouvais plus. Elles ont vraiment fait fureur, ça fait super plaisir!
Dans la série des montages ludiques de Pâques, voilà le lapin trop chou! Oui bon, j’avoue, les soudures sont dégueulasses. Gonzalez m’aurait tué si je lui avais présenté ça…
Cette année Pâques sera original ou ne sera pas! Lol. En tous les cas, à la pâtisserie où je travaille. Je vais essayer de ne pas faire de poules et poissons mais plutôt des choses sobres et/ou originales. C’est Eléa qui m’a dit que l’an dernier elle avait fait des Read More ...
Aujourd’hui c’est mardi gars, et comme c’est un peu plus calme au boulot, j’ai eu le temps de m’amuser un peu. Pour l’occasion, j’ai fait des religieuses « déguisées » en Ange et en Démon. – l’Ange est au jasmin; – le Démon est au chocolat et à la fève de tonka. Read More ...
Alors là, journée de merde !!! Vais peut-être la mettre sur VDM d’ailleurs … Ca a commencé quand j’ai ouvert le placard pour attraper la levure chimique et qu’une bouteille (en verre) d’alcool à 90°C m’est tombée dessus. Et puis mon sucre coulé a pris une couleur dégueu. Quand j’ai Read More ...
Vu le fiasco de lundi, aujourd’hui il a fallu envoyer du bois ! Voilà mon socle revu et corrigé : il y a du mieux!!! Je suis assez contente de la couleur aussi. Et mes orchidées en chocolat destinées à décorer mon entremets n’étaient pas mal. Il faut juste que Read More ...
Allez, c’est parti pour un deuxième essai du présentoir en sucre. Conclusion : pas fameux ! Il faut que je fasse l’entaille au bon endroit, que je revois les couleurs et la partie ajourée parce qu’avec la pâte d’amande (même congelée), ça fait dégueu! En plus, j’ai oublié d’incurver mes Read More ...
Aujourd’hui c’était calme à la chocolaterie du coup, le chef m’a dit que je pouvais m’entrainer pour mon présentoir en sucre. J’avais préparé mes gabarits et tout et tout, il m’a prêté du matos (que je peux garder pour l’exam) et voilà le 1er essai : Bon, il y a Read More ...
