Une commande passée hier pour aujourd’hui! Rrr J’aime pas les gens!! :-@ Bref, je déteste faire de la nougatine, principalement parce que je ne la maîtrise pas, et en plus, je n’ai jamais fait de pièce montée en forme de tambour. En réalité, c’est seulement la 3ème ou 4ème pièce   Read More ...

Une commande un peu particulière; la cliente voulait 50 choux vanille caramélisés recouverts d’une plaque de nougatine [Bref, une pièce montée… mais pas montée!] décorée sur le thème de Tahiti. Suis donc partie sur une feuille de philodendron en chocolat blanc que j’ai coloré en vert (pour donner du « peps »,   Read More ...

Au travail, le patron a refusé une vente. Une pièce montée pour ce dimanche (le 31 mai) pour une communion, une trentaine de personnes, trois parfums : chocolat, vanille et pistache. Du coup, c’est moi (perso) qui l’ai faite. Voilà le résultat. Bon, c’est toujours perfectible mais pour la 2ème   Read More ...

Samedi j’avais en commande une pièce montée pour 25 personnes, ça fait 75 choux et évidemment, je n’en avais jamais fait. Bon, il faut bien un début à tout mais c’est vrai que c’est pas du tout ma passion. Me suis donc lancée…à la main, pas de cône pour monter   Read More ...