Hier c’était l’anniversaire à Florian et comme il adore les fraises – et qu’il n’a pas pu gouter au dernier fraisier que j’ai fait – il a eu droit à un vrai fraisier d’anniversaire, dans la plus pure tradition, avec mousseline vanille, pâte d’amande et tout, et tout.   Dans   Read More ...

Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait de pâtisserie…sûrement le contre-coup des examens. Mais aujourd’hui c’était le dernier cours de sport et on avait prévu un apéro. Personne n’était volontaire pour amener du sucré : ça m’arrange! Voilà donc une tarte au citron meringuée. Elle a fait fureur. Tout   Read More ...

Tenue nettoyée et préparée, stress au maximum, oui oui, on est bien le jour de l’examen… Au « menu du jour » : un fraisier sur le thème « fête de la musique » et 16 pains au lait au chocolat (des pains au lait dans lesquels on nous a demandé d’ajouter – on   Read More ...

Normalement il s’appelle « Caraïbes » parce que c’est le nom du chocolat (Valrhona) utilisé pour faire la mousse, mais là, j’ai utilisé une autre marque et le chocolat s’appelle « Kayambe ». Je me dis que c’est plus sympa « Kayamb » comme nom. Et surtout ça fait référence à l’instrument de musique réunionnais. Pour   Read More ...

Hier c’était mon dernier jour au boulot alors le chef m’a demandé de faire un (encore) nouveau gâteau, ce que je voulais. Il fallait que je fasse un grand que j’emporterais, et 4 individuels. Bon, je me suis un peu lâchée sur les quantités du coup j’ai fait un grand   Read More ...