Marine est fan des Minions, alors pour son anniversaire je lui ai fait un gâteau sur mesure! Un gros macaron goût Toblerone : un crémeux miel et fruits secs caramélisés façon nougat et mousse au Toblerone. Une déco en chocolat, pâte à sucre et pâte d’amande et voilà un minion Read More ...
Une idée originale et qui fait super envie, mais une réalisation chaotique et un visuel monstrueux! Tout d’abord, qui dit Toblerone, dit forme triangulaire! C’est la base! Pour ce qui est du contenu, il s’agit d’une pâte sucrée avec un fond de crème d’amande (juste pour faire tenir les bords). Read More ...
Le weekend dernier je suis allée manger dans une restaurant et ça m’a un peu inspirée. En même temps, ça faisait longtemps que je voulais faire un entremets dans l’esprit du thé indien que j’adore. Là je suis plutôt partie dans l’esprit d’un kulfi, que j’adore tout autant. C’est donc Read More ...
Et beh non, c’est pas mi-raisin! Cette semaine je me suis inspirée d’une recette de Christophe Adam, tirée de l’émission « Le gâteau de mes rêves » que j’ai arrangée à ma sauce. C’est donc un biscuit cuillère à la pistache et parsemé de poudre de pistache; une bavaroise à la pistache; Read More ...
Au travail, le patron a refusé une vente. Une pièce montée pour ce dimanche (le 31 mai) pour une communion, une trentaine de personnes, trois parfums : chocolat, vanille et pistache. Du coup, c’est moi (perso) qui l’ai faite. Voilà le résultat. Bon, c’est toujours perfectible mais pour la 2ème Read More ...
Le gâteau du weekend : un opéra printanier. A la base, j’étais partie pour faire un opéra classique (chocolat et café) mais comme la météo s’est nettement réchauffée, ce n’était plus cohérent alors j’ai opté pour une version plus… printanière! Voilà donc : – un 1er biscuit Joconde (poudre d’amande) Read More ...
