Une idée originale et qui fait super envie, mais une réalisation chaotique et un visuel monstrueux!
Tout d’abord, qui dit Toblerone, dit forme triangulaire! C’est la base!
Pour ce qui est du contenu, il s’agit d’une pâte sucrée avec un fond de crème d’amande (juste pour faire tenir les bords). Des éclats d’amandes et de pistaches que j’ai fait torréfier et sabler (sorte de caramélisation mais avant coloration du sucre) dans un crémeux au miel pour donner un crémeux « façon nougat », et une mousse au Toblerone (sorte de nougat enrobé de chocolat au lait).
Un brin de déco pour cache la misère, et voilà le résultat!
Categories: Tartes sucrées
