Le gâteau du weekend : un opéra printanier.
A la base, j’étais partie pour faire un opéra classique (chocolat et café) mais comme la météo s’est nettement réchauffée, ce n’était plus cohérent alors j’ai opté pour une version plus… printanière!
Voilà donc :
– un 1er biscuit Joconde (poudre d’amande) punché avec un sirop de framboise,
– crémeux citron jaune,
– un 2ème biscuit Joconde punché avec un sirop de framboise,
– coulis de framboise
– un 3ème biscuit Joconde punché avec un sirop de framboise,
– mousseline pistache et éclats de pistache
Il ne reste plus qu’à espérer que ça se vendra, parce que le patron n’était pas pour que je fasse des pâtisseries à base de pistache… suspens!
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Alors? Il,s’est vendu? Je le trouve en effet très printanier, puis ces flowers ça lui,donne une super girl touch!
Ben tu lui diras que certains adorent la pistache!!!!
Ici le millefeuille chocolat\pistache de chez Casta est une tuerie!
C’est sûr que ça fait vraiment gâteau de fille. Et oui, tout s’est vendu. J’AIME avoir raison !!! 🙂 lol