Une commande un peu particulière; la cliente voulait 50 choux vanille caramélisés recouverts d’une plaque de nougatine [Bref, une pièce montée… mais pas montée!] décorée sur le thème de Tahiti.
Suis donc partie sur une feuille de philodendron en chocolat blanc que j’ai coloré en vert (pour donner du « peps », c’est tendance de dire ça!), des noix de coco en chocolats noir et blanc, des coquillages en chocolat blanc posés sur de la poudre d’amande pour un effet sable, des perles de Tahiti en chocolat noir.
Et pour compléter un peu (à l’arrache) une vahiné dessinée au cornet en chocolat blanc, avec une fleur en pâte d’amande scintillée rubis et des fleurs de frangipanier et de vanille également en pâte d’amande.
Categories: Pièce montée
