Au travail, le patron a refusé une vente. Une pièce montée pour ce dimanche (le 31 mai) pour une communion, une trentaine de personnes, trois parfums : chocolat, vanille et pistache. Du coup, c’est moi (perso) qui l’ai faite. Voilà le résultat. Bon, c’est toujours perfectible mais pour la 2ème   Read More ...

Samedi, encore une commande tordue! « Un gâteau d’anniversaire pour 8 personnes avec un fond en pâte sablée et des poires sur le dessus ». Voilà, voilà… Débrouillez-vous avec ça! J’ai donc opté pour une tarte façon « Fantastik » de Michalak avec un crémeux au chocolat au lait au caramel, des dés de   Read More ...

Bon, rien de particulier, mais j’ai eu un peu de temps pour faire de la déco en chocolat… La photo est un peu bizarre parce que le gâteau était encore congelé. La cliente ne voulait pas de glaçage miroir noir parce que c’était pour le 1er anniversaire d’une petite fille,   Read More ...

La pâtisserie de ce weekend. Au début (pour rigoler) on pensait l’appeler « Fat and Furious » tellement ça avait l’air lourd mais on a vite oublié. Au final, j’ai opté pour « rocher lacté », ouais je sais, trop inventif… Concrètement, il s’agit d’une boule de mousse au chocolat au lait, garnie d’un   Read More ...

Ce petit montage est rapide à faire et perso, je le trouve trop chou 🙂   Finalement j’ai dû en faire 60-70 et n’en pouvais plus. Elles ont vraiment fait fureur, ça fait super plaisir!

Dans la série des montages ludiques de Pâques, voilà le lapin trop chou! Oui bon, j’avoue, les soudures sont dégueulasses. Gonzalez m’aurait tué si je lui avais présenté ça…