Huuum! Depuis que je voulais le faire celui là!!! C’est la version améliorée de la buche jaune de Noël. Crumble noisette; Mousse au praliné (une tuerie intergalactique!! Oui, rien que ça! Mdr) et un cœur de crémeux au citron. Même le glaçage au praliné est super bon!

Samedi, encore une commande tordue! « Un gâteau d’anniversaire pour 8 personnes avec un fond en pâte sablée et des poires sur le dessus ». Voilà, voilà… Débrouillez-vous avec ça! J’ai donc opté pour une tarte façon « Fantastik » de Michalak avec un crémeux au chocolat au lait au caramel, des dés de   Read More ...

La pâtisserie de ce weekend. Au début (pour rigoler) on pensait l’appeler « Fat and Furious » tellement ça avait l’air lourd mais on a vite oublié. Au final, j’ai opté pour « rocher lacté », ouais je sais, trop inventif… Concrètement, il s’agit d’une boule de mousse au chocolat au lait, garnie d’un   Read More ...