Ce matin (lundi) en arrivant au travail, je vois qu’il y a un Saint-Honoré 6 personnes en commande pour 8h (que des idées de commander un gâteau pour 8h..?!). Après un petit moment d’affolement – je n’en ai jamais fait et j’étais seule ce matin – , je me lance…et Read More ...
Samedi midi : un peu de fruits dans cette orgie de sucre! lol
Aujourd’hui en commande il y avait un millefeuille à la framboise. Après que le chef m’ait expliqué comment il les faisait, il m’a laissé carte blanche pour la déco. Le seul truc imposé c’était le nappage rouge. Voilà donc ma version.
En attendant demain de faire la glace vanille qui ira avec la tarte tatin, et comme en cuisine on ne jette rien, voilà quelques biscuits faits avec le reste de pâte sablée. A la fin, une idée lumineuse m’a envahie « Et si j’en faisais au chocolat… ». J’ai donc incorporé Read More ...
Hier soir, on n’avait pas de dessert alors je me suis dit « allons-y pour un dessert express » et donc, voilà une ile flottante (des oeufs à la neige, comme disent les chefs) faite en 10 minutes, chrono en main! Pour un résultat pas trop mal au final…
Voilà les différentes étapes de fabrication des tulipes que j’ai fait au travail vendredi. Après on les remplit soit: – avec de la crème de marron et de la chantilly – avec de la chantilly et des fruits – avec ce qu’on veut!
Il paraît qu’avant l’été il faut se mettre au vert !! 😉 Tout ce que j’aime : des macarons, du Nutella, du sucre, des amandes, des noisettes, du chocolat…what else?! Bon, je les ai un peu trop macaronés donc ils se sont un peu trop étalés, mais en goût c’était Read More ...
Aujourd’hui (enfin…hier, plutôt) j’étais HS, pas envie de cuisiner et pourtant une grande envie de manger un dessert. Comment on fait?? Il reste du pain, une poire… Allez, bricolage express de dessert ! Voilà donc un pain perdu à la vanille avec une compotée de poire aux quatre épices, le Read More ...
Congolais vite faits, pour utiliser quelques blancs qu’il me restait. Ils ne sont pas terribles parce que j’étais au téléphone en même temps…du coup, c’était plutôt des congo…laids (wak!) mais ils n’étaient pas mauvais.
Voilà 2 vacherins : – un (celui avec les rosaces) vanille-ananas, avec de la glace vanille et un sorbet ananas réalisés par nos soins (j’ai fait la glace vanille et Claire a fait le sorbet ananas) – un (avec les groseilles) vanille framboise (j’ai fait la glace vanille et Mimi Read More ...
