Et oui, mine de rien le premier examen de chocolatier approche à grands pas et donc aujourd’hui, c’était entrainement. Au programme : un plaque de bonbons moulés fourrés au caramel aux noix, puis tremper 15 bonbons en pâte d’amande (on avait fait la pâte d’amande vendredi) et enfin, réaliser une pièce de 400 grammes environ sur le thème de Carnaval. Le tout en 5 heures.
Vous savez, il y a des jours où on jetterait tout par la fenêtre…ben aujourd’hui c’était tout à fait ça!
Voilà ma réalisation :
Et voilà les 6 pièces qui sont sorties (sur 9 élèves); seules 3 auraient eu la moyenne (les 3 du fond)
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