Dernière production de l’année… à l’école. Et oui, avant de repartir en entreprise, on a été mis à contribution pour réaliser une partie des buches qui ont été commandées pour Noël. Celle-là est une recette du chocolatier Cluizel, c’est une pâte sucrée à la pistache, une compotée de fruits rouges et une mousse au citron. On les a ensuite glacées en jaune et décorées avec des embouts que j’ai fait moi-même! (sauf les rouges qui sont achetés tous faits, mais je crois que ça se voit! lol). Ah oui, on a aussi ajouté une petite frise en meringue italienne sur le côté. Au final, j’étais assez contente du résultat, c’était simple, sobre et efficace.
Categories: Bûches de Noël
Une bûche moderne comme je les aiment! Très belle et super bonne je présume?