C’est bientôt Noël !! Et qui dit Noël, dit bûches… forcément !
Cette semaine on s’est donc lancé dans des bûches aux marrons. Elles se composent d’une mousse aux marrons, avec des brisures de marrons, le tout enrobé d’un biscuit Joconde (aux amandes) , sur une base de succès (biscuit meringué) recouvert de brisures de nougatine, pour le croustillant.
En ce qui concerne le glaçage, on avait le choix entre 2 : vanille ou caramel-chocolat au lait. Comme je suis pénible, j’ai choisi les deux !
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