C’est une commande qu’on a eu au travail aujourd’hui. Perso, je n’aurais pas fait cette association de parfums, mais bon.
C’était la première fois que je faisais un vacherin au travail, mais la semaine dernière j’ai vu faire le pâtissier (voir la dernière photo) et même si c’était pas le vacherin du siècle, le résultat n’était pas trop catastrophique non plus.
Comme j’avais le temps, j’ai expérimenté les meringues bicolores. J’ai donc coloré en jaune une partie de la meringue, je l’ai aussi légèrement aromatisée au citron.
Voilà la version du pâtissier. Quand j’ai vu ça, j’ai demandé au chef si je pouvais faire une autre décoration et il m’a laissé carte blanche donc voilà…
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