Bon, ce n’est pas une recette que je viens de faire, mais elle vient de me revenir en mémoire.
Je l’ai faite il y a déjà quelques temps -quand on était encore à La Réunion »- mais c’est vraiment une recette que j’adore : poulet mariné, crevette, avocat, pamplemousse rose et ananas (Victoria bien sûr 😉 ). Après on peut rajouter ce qu’on aime et/ou ce qu’on trouve en fonction des saisons. Par exemple, j »aime bien y mettre de la grenade, un peu de gingembre…
Évidemment, étant donné la qualité et le prix des ananas réunionnais, on pouvait se permettre d’en faire assez souvent, et en plus, de la présenter dans un demi-ananas : la classe!
(Mais attention aux feuilles qui sont ultra tranchantes)
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