Pour l’anniversaire de ma sœur, elle m’a laissé carte blanche. Alors je lui ai proposé un millefeuilles, autant dire qu’elle n’était pas ravie! Mais quand je le lui ai décrit, elle a changé d’avis et m’a répondu « Oui, ça a l’air d’être une tuerie! ». Et en effet, c’était une tuerie! Même si d’aspect ce n’était pas fantasmagorique…
C’est une recette de Pierre Hermé que j’avais envie de tester depuis un bon moment. C’est une pâte feuilletée caramélisée, une crème pâtissière au praliné (à la base c’est une crème au beurre mais j’ai préféré rester sur une pâtissière) et un croustillant praliné-feuilletine. C’était MONSTREMENT BON comme dirait mon frère. Il n’en est d’ailleurs pas resté l’ombre d’une miette!
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