Après la folie des bûches et chocolats de Noël, et n’étant pas concernée par les galettes, c’est beaucoup plus calme au travail. Du coup, j’ai proposé de faire des « confiseries », j’ai donc commencé par des guimauves, pour voir si ça se vend.
Et depuis je n’arrête pas d’en faire! Tous les 2 jours je fais 1 plaque (40 cm x 60 cm) de 2 parfums différents. [Oui, les matheux auront calculé que ça fait une plaque de guimauve par jour].
Un coup vanille et fraise; et la fois d’après noix de coco et fruits exotiques.
Ca marche tellement bien que des clients en commandent à l’avance, de peur de ne pas en avoir la semaine prochaine. Un truc de fou.
Je devrais peut-être demander un intéressement, ma part sur les ventes des nouveaux produits que je lance… 😉
Une chose est sûre, je garde MES recettes et j’en ferai quand j’aurai MA boutique!!
Prochaine étape : le nougat
Ils se mettent à en faire ici aussi:vanille, citron ou orange. Rentable comme truc je suppose?!?