La semaine dernière un client a commandé UNE religieuse au chocolat noir. Bon, après un moment de colère intense, je me suis mise à la faire.
Je réalise donc une pâte à choux (pour 2 choux, j’adore, j’ai que ça à faire!!), avec un craquelin dessus, et me dis que je vais me lancer dans une religieuse plutôt moderne, avec du chocolat noir plutôt que du fondant traditionnel. Je fais une super crème pâtissière au chocolat noir 70%; tempère du chocolat noir pour faire des décors et c’est parti!
Voilà le résultat :
Et tout ça pour quoi?? Pour un client, étudiant à l’école d’effets spéciaux d’à côté qui voulait la laisser moisir pour la photographier. Magnifique! Trop contente
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enfin de nouvelles photos, enfin une suite à ce gourmand blog, on ne pouvait plus baver sur de belles images de gourmandises……et espérer les gouter un jour!!!!!!!