LE gâteau que chaque pâtissier (et même chocolatier) digne de ce nom devrait avoir dans sa boutique… selon le prof (qui a bossé chez Lenôtre). Je ne suis pas fan (en même temps, je n’aime pas le café), mais j’avoue que quand c’est bien fait, c’est quand même super beau.
Moi j’en ai fait 6 (de 8 personnes), tous ne sont pas fameux, mais dans l’ensemble, c’était quand même pas mal.
Et comme pour l’examen notre thème pour l’entremets risque d’être « la fête de fleurs » (wak!), on s’est aussi entraîné à faire des fleurs. Ya encore du boulot !!
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Bientôt Pâques… Tu vas nous faire rêver avec des lapins, des poules et des cloches 300% chocolat j’espère??