Il parait que c’est un des entremets phare de chez Lenôtre, mais perso, c’est pas ma passion. Ni à faire, ni à manger.
C’est un biscuit roulé dans lequel on a mis de la confiture de framboise (maison), qu’on a coupé. Avec les tranches, on a chemisé un cercle et on l’a garni d’une mousse au kirsh… mouais… Mais ça a été un grand succès à la boutique, truc de fou… je n’ai définitivement pas les mêmes goûts que tout le monde…
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